Mách bạn cách nướng thức ăn bằng vỉ nướng trên bếp hồng ngoại ngon khó cưỡng

Ngày đăng: 10/09/2020

Bếp hồng ngoại đã trở thành một thiết bị nhà bếp phổ biến của gia đình Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng khai thác hết công dụng của sản phẩm. Cùng tìm hiểu thêm cách nướng thức ăn trên vỉ nướng cho bếp hồng ngoại trong bài viết dưới đây nhé.

Vì sao nên sử dụng vỉ nướng cho bếp hồng ngoại?

Có hai loại vỉ nướng được sử dụng là loại vuông hoặc tròn. Cấu tạo của vỉ nướng gồm đĩa nướng với các rãnh nhỏ, ở dưới là khay hứng dầu mỡ chảy xuống không để trào ra mặt bếp.

Chất liệu của vỉ nướng: kim loại, inox, ngoài ra còn có loại được tráng men để chống dính giúp thức ăn không bị cháy khét, dễ dàng khi vệ sinh. Nên chọn các vỉ nướng có đường kính 25 - 30 cm, vừa vặn với bề mặt của bếp điện.

Ngoài sử dụng cho bếp hồng ngoại, vỉ nướng cũng có thể dùng cho bếp gas. Tuy nhiên, vỉ nướng dạng này không dùng được cho bếp từ.

Bếp hồng ngoại đã trở thành một thiết bị nhà bếp phổ biến của gia đình Việt

Cách nướng thức ăn bằng vỉ nướng trên bếp hồng ngoại

Chúng ta đặt vỉ nướng trực tiếp lên bề mặt bếp, để khay hứng dầu mỡ phía dưới. Sau khi bật bếp và chờ vỉ nướng nóng lên mọi người có thể gắp thịt, cá hoặc rau quả cho trực tiếp lên vỉ nướng.

Giống như khi nướng thực phẩm trên than, khi nướng bằng bếp hồng ngoại, bạn cũng cần phải thái mỏng các nguyên liệu để thực phẩm nhanh chín. Khi nướng rau củ quả, bạn nên quét 1 chút dầu ăn hoặc mỡ lên trên để không bị cháy. Để món ăn có hương vị thơm ngon, bạn nên tẩm ướp thịt cá trước khi nướng khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.

Trong quá trình nướng, mọi người nên điều chỉnh công suất bếp ở mức độ trung bình để thực phẩm chín đều, không bị cháy. Những thực phẩm phù hợp làm món nướng ngon gồm có thịt ba chỉ lợn, bò, thịt nạc vai, hải sản, cá, các loại nấm, cà tím...

Khi nướng, bạn nên đặt bếp ở bề mặt bằng phẳng để an toàn khi nướng

Những lưu ý khi nướng trên bếp hồng ngoại

• Để thức ăn chín đều, không bị cháy: Chúng ta không nên thoa dầu lên vỉ nướng mà tốt hơn hết nên tẩm ướp dầu vào thức ăn. Cách này sẽ giúp thực phẩm chín đều, thơm ngon mà không bị dính hay cháy khi nướng.
• Nên sử dụng lượng nhiệt nhỏ để thức ăn được chín kỹ, chín đều. Tránh nóng vội nướng thực phẩm ở nhiệt độ cao dễ làm cháy bên ngoài thực phẩm nhưng bên trong vẫn sống.
• Khi đang nướng, không nên tự lấy tay lật thực phẩm để tránh bị bỏng. Để nướng an toàn, bạn nên sử dụng kẹp hoặc đũa nướng chuyên dụng.
• Nên chọn kích thước vỉ nướng vừa vặn để có thể trùm hết được ánh sáng từ vùng nấu phát ra. Đây là cách để gia đình bạn không bị mỏi mắt khi thấy đèn Halogen của bếp và có thể tận dụng được hết lượng nhiệt mà bếp tỏa ra.
• Khi nướng, bạn nên đặt bếp ở bề mặt bằng phẳng để an toàn khi nướng.
• Chúng ta nên sử dụng các bếp hồng ngoại đơn để nướng, vừa tiết kiệm diện tích khu vực ăn uống lại vừa dễ dàng mang theo hoặc chuyển cho mỗi lần liên hoan hoặc đi picnic.
• Sau khi nướng xong, không nên vệ sinh ngay. Hãy chờ bếp nguội hẳn, sau đó dùng khăn vải mềm thấm nước rửa chén chuyên dụng để vệ sinh mặt kính bếp. Tránh dùng các vật sắc cạnh sẽ làm xước mặt kính bếp.

Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn có những món ăn ngon hơn với cách nướng thức ăn bằng vỉ nướng trên bếp hồng ngoại này nhé!