Chỉ số ORP và mối liên hệ với quá trình lão hóa

Ngày đăng: 21/01/2021

Lão hóa là quá trình các tế bào trong cơ thể bị oxi hóa dẫn đến không thể tái tạo được tế bào mới. Và có một chỉ số liên quan mật thiết đến quá trình này, đó chính là chỉ số ORP.

Chỉ số ORP là gì?

Oxidation Reduction Potential chỉ số dùng để đo mức độ oxy hóa, đơn vị tính bằng mini vôn, thường được viết tắt là ORP hoặc Redox, là chỉ số biểu thị mức độ oxi hóa (tiếp nhận electron) hoặc khử oxi hóa (cho đi electron) của một chất hoặc một hợp chất. Vì electron là ion có điện tích âm nên chỉ số ORP của các chất oxi hóa sẽ luôn mang giá trị dương (để hút điện tích âm), và ngược lại, chỉ số ORP của các chất khử oxy hóa sẽ luôn là số âm (để đẩy điện tích âm đi). 

Chỉ số ORP - chỉ số chống oxy hóa càng âm thì càng tốt

Chỉ số ORP lần đầu tiên được nghiên cứu vào năm 1936 bởi các giáo sư và sinh viên tại Đại học Harvard. Thông qua việc kiểm tra nguồn nước sinh hoạt tại nhiều khu vực khác nhau trên thế giới, họ đã kết luận được mối quan hệ chặt chẽ giữa chỉ số ORP và hoạt tính diệt vi khuẩn. 

Chỉ số ORP có vai trò như thế nào?

Đã có nhiều số liệu chứng minh rằng, cơ thể dư thừa chất oxy hóa có thể sinh ra nhiều gốc tự do tác động trực tiếp đến cơ thể con người. Khi ORP (+) dẫn đến tình trạng lão hóa thường gặp: làn da khô, thiếu sức sống, mệt mỏi.

Chính vì lẽ đó, dư thừa chất oxy hóa trong cơ thể con người có thể tác động trực tiếp đến các gốc tự do nguy hiểm tiềm tàng trong cơ thể gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm cho con người.

Chỉ số ORP(-) được tìm thấy trong nước thì chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi sức khỏe, sử dụng nguồn nước này sẽ phòng chống được bệnh tật.

Tầm quan trọng của chỉ số ORP đối với cơ thể người

Chỉ số ORP có vai trò quan trọng trong việc điều tiết mức độ oxy hóa những thành phần chứa trong thức ăn, các loại nước uống và cơ thể con người.

Tìm hiểu về gốc tự do

Gốc tự do là những nguyên tử hay phân tử hóa học có một điện tử duy nhất hoặc một số lẻ điện tử. Vì lẻ điện tử nên gốc tự do có khả năng hút electron cực tốt, đồng nghĩa với mức độ oxi hóa cực cao. Những nguyên nhân chính dẫn đến việc tạo ra gốc tự do:

• Môi trường sống bị ô nhiễm  
• Chế độ ăn uống, sinh hoạt không khoa học
• Lạm dụng bia, rượu, và các chất kích thích khác
• Căng thẳng, mệt mỏi kéo dài
• Các giải pháp chống oxy hóa tốt nhất

Những nguyên nhân trên có thể khiến cho cơ thể sản sinh đến hơn 10000 gốc tự do mỗi ngày, đe dọa nghiêm trọng đến việc các tế bào trong cơ thể bị oxi hóa và đẩy nhanh quá trình lão hóa. 

• Xem thêm: Phân biệt nước kiềm, nước ion kiềm, nước ion kiềm giàu hydrogen

Sự hình thành các gốc tự do

Khả năng loại bỏ gốc tự do của các chất chống oxy hóa (ORP âm)

Tác động lớn nhất của các chất chống oxy hóa đối với cơ thể người là việc loại bỏ các gốc tự do nhằm làm chậm quá trình lão hóa. 

Bản chất của quá trình chống oxy hóa là sự bổ sung electron cho các gốc tự do nhằm ngăn chặn việc hút electron từ các tế bào. Do đó, những chất có chỉ số ORP càng thấp thì khả năng cho đi electron càng cao và đồng thời khả năng loại bỏ gốc tự do cũng sẽ rất tốt.  

Chỉ số ORP ở một số thực phẩm quen thuộc

Chỉ số ORP phản ánh tác động của thực phẩm đến sức khỏe

Chăm sóc sức khỏe mỗi ngày, chế độ dinh dưỡng, ăn uống hợp lý, bổ sung những chất ống oxy hóa, các chất có chỉ số ORP âm cho cơ thể là điều kiện cần thiết để duy trì lỗi sống lành mạnh.

Mỗi loại thực phẩm đều sở hữu chỉ số ORP riêng biệt. Tuy nhiên, điểm chung là những thực phẩm có chỉ số ORP < 0 thường có lợi cho sức khỏe, và ngược lại. Ví dụ như nước ngọt có ga hay bia rượu là những thức uống có chỉ số ORP cao, có thể lên đến hơn 400mV luôn được khuyến cáo hạn chế sử dụng vì khả năng oxi hóa cao của chúng.

Ở chiều ngược lại, những thực phẩm giàu vitamin C, hoặc trà xanh và dầu cá tuyết sở hữu chỉ số ORP dao động từ -100mV đến -300mV lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nước điện giải ion kiềm là loại thực phẩm có khả năng chống oxy hóa tốt nhất hiện nay với việc sở hữu mức ORP từ -500mv đến -800mV.

Quả việt quất

Hàm lượng chống chất oxy hóa rất cao được tìm thấy trong quả việt quất ngay bên trên màu thẫm tím của quả. Hiệu quả chống oxy hóa cao hơn rất nhiều so với những loại quả khác.

Gạo lứt

Nếu không sử dụng quả việt quất, bạn hoàn toàn có thể nghỉ đến phương án thay thế bằng gạo lứt trong chế độ ăn hằng ngày. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp cơ thể trở nên trẻ trung và đầy năng lượng.

Bông cải xanh

Hàm lượng: carotenoid, lutein, zeaxanthin và beta-carotene trong bông cải xanh có nhiều tính chất chống oxy hóa, giảm lão hóa da hiệu quả.

• Xem thêm: Đỉnh cao máy lọc nước ion kiềm ứng dụng công nghệ điện phân nước RO

Chỉ số ORP trong máy lọc nước ion kiềm giàu hydrogen

Sở hữu công nghệ điện phân đột phá, với dòng điện có cường độ cao 4.16A, máy lọc nước ion kiềm Daikiosan / Makano có khả năng tạo ra nguồn nước có chỉ số OPR đạt mức -550mV. Chỉ số ORP này cho thấy nước từ máy lọc nước ion kiềm Daikiosan / Makano cung cấp khả năng chống oxy hóa cực tốt. Ngoài ra, máy lọc nước ion kiềm Daikiosan / Makano còn có những ưu điểm nổi bật như:

Máy lọc nước ion kiềm Daikiosan / Makano có chỉ số ORP lên đến -550MV

• Hệ thống lọc 8 cấp chất lượng, có khả năng lọc sạch mọi tạp chất, vi khuẩn, vi sinh vật,…
• Màng lọc tinh RO Aqualast nhập khẩu trực tiếp từ tập đoàn Dupont Hoa Kỳ, phù hợp với vấn đề đa dạng ô nhiễm nguồn nước tại Việt Nam giúp loại bỏ 99% các chất độc hại, đưa nước trở về trạng thái tinh khiết.
• Thiết bị điện phân hiện đại được trang bị các lớp điện cực mạ vàng trắng giúp hạn chế ăn mòn và tối ưu hóa khả năng điện phân. Điện cực công suất lớn 4.16A giúp tạo ra chỉ số nước đầu ra mang hàm lượng hydrogen và các chỉ số cao hơn rất nhiều so với máy trên thị trường...
• Bộ lõi nâng cấp giúp bù khoáng và chống tái nhiễm khuẩn.
• Linh kiện đạt các quy chuẩn quốc tế như ISO, NSF (Hoa Kỳ), SGS (Thụy Sỹ).
• Thiết kế độc đáo, sang trọng, phù hợp mọi không gian trong gia đình.
• Đạt tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11978:2017 về máy lọc nước gia đình, đạt chuẩn nước ăn uống trực tiếp QCVN 01:2009/BYT và QCVN 6-1:2010/BYT do Bộ Y tế ban hành trên mẫu kiểm nghiệm.
• Bảo hành lên đến 2 năm khi kích hoạt bảo hành điện tử.
• Giá máy lọc nước ion kiềm phù hợp với người tiêu dùng, chỉ 13.800.000 đồng.

Máy lọc nước ion kiềm Daikiosan / Makano với 5 màu sắc đa dạng

Mong rằng thông qua bài viết này, bạn đọc sẽ hiểu hơn về chỉ số ORP và tác động của chỉ số này đối với cơ thể người, từ đó có những chế độ sinh hoạt và ăn uống khoa học hơn, lành mạnh hơn nhé.

Sản phẩm liên quan

Lõi nhân 2 kiềm tính Đại Việt (Bộ 2 lõi) Giá: 425.000 đ

Máy lọc nước Makano H-Hero nóng nguội lạnh 3D MN302 Giá: 11.700.000 đ

Máy lọc nước Makano H-Hero nóng nguội lạnh 2D MN301 Giá: 11.000.000 đ

Máy lọc nước Makano H-Hero nóng nguội 3D MN202 Giá: 8.200.000 đ